Jest taki czas każdej wiosny, że stragany się czerwienią i … pobocza przy trasach też – truskawki!

A poza tym zbliża się Euro i czerwień tych słodkich owoców oraz biel… sera twarogowego (nazwa tego rodzaju nabiału nigdy nie brzmiała romantycznie) skojarzyła mi się z naszą flagą.

SmakFit ma bardzo wiele dziwnych skojarzeń:)

Co tym razem przygotowałam?

Królewna Truskawka na pierzynie, czyli herbatniki z serkiem śmietankowym i słodkimi truskawkami. Krem/ masa serowa nie jest tłusta, nie zawiera dużej ilości cukru, więc w pełni możecie ją uznać, za dietetyczny krem do ciasta. Z dodatkiem słodkich i soczystych truskawek podane na chrupkim lekko maślanym herbatniku – wyśmienite.

Co: Królewna Truskawka na pierzynie, czyli herbatniki z serkiem waniliowym i słodkimi truskawkami.

Z czego:

  • Herbatniki
  • Ser twarogowy biały chudy 100 g (1/2 kostki)
  • Laska wanilii
  • Żelatyna 1-2 łyżeczki
  • Woda mineralna ½ szklanki
  • Miód łyżka
  • Truskawki

 

W jaki sposób:

Gotuję wodę z miodem i ziarenkami wanilii (dla leniwych – wkropcie aromat waniliowy). Dodaję żelatynę i mieszam dokładnie, aby się rozpuściła. Czekam aż przestygnie, aby dodać do sera. Wszystko razem miksuję na gładką masę. Wkładam do lodówki, aby lekko stężała. Przygotowuję herbatniki ( w gruncie rzeczy nie są wcale takie tłuste, a na pewno nie należą do ciężkostrawnych słodyczy). Kiedy masa stężeje wykładam łyżką na ciastka masę serową. Myję dokładnie truskawki, które można, ale nie trzeba pokroić na mniejsze kawałki. Na koniec układam na ”kremie”.

Smacznego!